花樣餐具帶來(lái)味覺(jué)新享受
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小陶陶
2019-08-03 1362
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夏天是一個(gè)炫麗燦爛的季節(jié)，到處洋溢著熱情的色彩，連餐具也忍不住多彩起來(lái)，讓人這個(gè)炎熱的夏季一掃沒(méi)有胃口的壞情緒，心情愉快、胃口大開(kāi)。最近有一項(xiàng)研究證明，顏色鮮艷、造型靚麗、搭配得當(dāng)?shù)牟途吒茏屖褂谜咴谟貌偷臅r(shí)候心情愉悅、胃口大開(kāi)，換句話(huà)說(shuō)：餐具在影響著我們的味覺(jué)！
這個(gè)研究結(jié)果的確有點(diǎn)讓人吃驚，在我們一慣的思想里都認(rèn)為餐具其實(shí)只是用來(lái)盛放食物的器具，它根本與我們的味覺(jué)根本聯(lián)系不到一起，到底餐具是怎么樣影響著我們的味覺(jué)的呢？
據(jù)專(zhuān)家介紹，餐具是通過(guò)不同的搭配、不同的顏色、造型來(lái)刺激我們的視覺(jué)，告訴我們大腦一些信息，然后再通過(guò)大腦來(lái)影響我們的味覺(jué)，比方同樣的熱巧克力放在橙色杯子中比放在其它顏色杯子看起來(lái)更可口，因此大腦會(huì)給到我們味覺(jué)一個(gè)信息，讓我們?cè)诤鹊臅r(shí)候也覺(jué)橙色杯子里裝的巧克力比較好喝；比方，同樣的酸奶，用不同的勺子來(lái)吃，質(zhì)量好、重量重、造型高檔的勺子吃起來(lái)的味道會(huì)比重量輕、質(zhì)地差、造型一般的勺子來(lái)的更美味，而仍然是同樣的一杯酸奶，用不同顏色的勺子來(lái)品嘗，味道也是不一樣的……還有很多的事例都在證明著餐具的確會(huì)影響到我們的味覺(jué)。
我們?cè)诟鞣N酒店餐廳里也能看到，絕大部分在餐具的選擇上都會(huì)根據(jù)不同的食物搭配不同的造型、顏色的餐具，讓食物看起來(lái)更美味可口，讓用餐者胃口大開(kāi)。在市面上，現(xiàn)在也有越來(lái)越多造型精美、顏色鮮艷的餐具出現(xiàn)，這些餐具本身已經(jīng)非常討喜了，用來(lái)盛放食物也會(huì)讓人在不知不覺(jué)中多吃幾口，這些花樣餐具已經(jīng)在不知不覺(jué)中給我們的味覺(jué)帶來(lái)了新的享受了。
責(zé)任編輯：蘇曉薇
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